À la carte
Ravintola Sevillan ruokalista on kuin seikkailu elämänmakuisessa Espanjassa!
Aloita vaikkapa Andalusian Sevillasta, tapasten pääkaupungista. Vaella Valencian paellapatojen ääreltä Baskimaan merenherkkujen hurmattavaksi. Ja päätä matkasi makeasti: esimerkiksi crema catalanaan Katalonian tapaan. Sevilla tuo ulottuvillesi Espanjan monimuotoisen ruokakulttuurin. Valitse vapaasti oma reittisi!
Menu Sevilla
44,60
S-Etukortilla 42,60 - Viinisuosituspaketti 20,50
SERRANOKINKKUA JA CANTALOUPEMELONIA L G
Jamón serrano con melon
Viinisuositus: Dom Potier Brut -kuohuviini 12 cl
PIPPURISTA HÄRKÄÄ L G
Bistec a la pimienta
Härän sisäfileetä (150 g), kermaista brandy-pippurikastiketta, chorizo-papu-sipulipaistosta ja patatas bravas
Viinisuositus: E.K.O. Murviedro 12 cl
ESPANJALAISIA JUUSTOJA
Selección de quesos españoles
Cabrales-sinihomejuustoa, mahón- ja manchegojuustoa, viikunaa ja viikunabalsamicoa
Viinisuositus: Casa de la Ermita Monastrell 8 cl
TUOREITA MARINOITUJA HEDELMIÄ JA VERIAPPELSIINISORBETTIA L G
Frutas frescas marinadas y sorbete de naranja de sangre
Menu Penedès
29,80
S-Etukortilla 27,80 - Viinisuosituspaketti 19,70
VIHREÄ SALAATTI JA VALKOSIPULILEIPÄÄ L
Ensalada verde y pan al ajillo
Viinisuositus: Dom Potier Brut -kuohuviini 12 cl
PARILOITUA LOHTA JA TORTILLA ESPAÑOLA L G
Salmón a la plancha y tortilla española
Pariloitua lohta, savupaprikakastiketta, kevyesti paistettua kesäkurpitsaa, herkkusieniä ja sipulia sekä tortilla española
Viinisuositus: Paula Chardonnay 12 cl
CREMA CATALANA L G
Crema catalana
Perinteinen espanjalainen paahtovanukas
Viinisuositus: Torres Moscatel Oro 8 cl
Tapaslajitelmat
Yhdelle tai alkuruokana kahdelle
TALON TAPAS 23,90
Tapas caseras L G
Pariloitua karitsankyljystä, broilerin rintafileetä, lammaslihapullaa, chorizomakkaraa, tiristettyjä sipulirenkaita, Sevilla-kastiketta, marinoitua punasipulia ja tomaattia, melonia, aliolia ja tortilla española
KALASTAJAN TAPAS 15,90
Tapas al estilo pescador L G
Grillattua lohta, chilimarinoituja katkarapuja,
friteerattuja mustekalarenkaita, marinoitua
punasipulia ja tomaattia, aliolia ja tonnikalatomaattileipää
KATALONIAN TAPAS 15,90
Tapas katalonia
Serranokinkkua, chorizomakkaraa, manchego- ja mahónjuustoa, oliivia, mojorojokastiketta, tomaattisalsaa ja valkosipulileipää
Kylmät tapakset
OLIIVEJA 2,90
Aceitunas L G K
VIHREÄ SALAATTI 3,50
Ensalada verde L G K
TOMAATTI-SIPULISALAATTIA 2,90
Ensalada de tomate y cebolla L G K
CHILIMARINOITUjA KATKARAPUJA JA ALIOLIA 4,50
Gambas peladas y macerados en salsa picante con alioli L G
SERRANOKINKKUA JA CANTALOUPE MELONIA 3,90
Jamón serrano con melón L G
MAHÓNJUUSTOA JA TOMAATTISALSAA 3,50
Queso mahón con salsa de pimientos G K
TONNIKALA-TOMAATTILEIPÄÄ 3,00
Pan con cremosa de atún y tomate L
ESPANJALAISIA JUUSTOJA 5,90
Selección de quesos españoles G K
Cabrales-sinihomejuustoa, mahón- ja manchegojuustoa, viikunaa ja viikunabalsamicoa
Lämpimät tapakset
LAMMASLIHAPULLAA JA CHORIZOMAKKARAA 3,90
Albóndigas de cordero y chorizo L G
PATATAS BRAVAS JA ALIOLIA 3,50
Patatas bravas con alioli L G K
FRITEERATTUJA SIPULIRENKAITA JA PAPRIKA-CHILIMAJONEESIA 3,50
Aros de cebolla con mayonesa picante L K
FRITEERATTUJA MUSTEKALARENKAITA, KATKARAPUJA JA ALIOLIA 4,20
Anillos de calamar rebozados con alioli L
CHORIZOMAKKARAA, MARINOITUA PUNASIPULIA JA PAPRIKA-CHILIMAJONEESIA 3,90
Chorizo, cebollas adobadas con mayonesa picante L G
GRILLATTU KARITSANKYLJYS JA ALIOLIA 4,50
Chuleta de cordero a la parrilla y alioli L G
MANCHEGOJUUSTOLLA KUORRUTETTUA YRTTILEIPÄÄ 2,00
Pan con hierbas gratinado con queso manchego L K
VALKOSIPULILEIPÄÄ 2,00
Pan de ajo L K
GRILLATTUA BROILERIA JA SEVILLA -KASTIKETTA 3,90
Pollo a la parrilla y salsa del Sevilla VL G
TORTILLA ESPAÑOLA 3,50
Tortilla de patatas L G
Talon tavalla
CABRALESETANAT 8,60
Caracoles al queso cabrales
Cabrales-sinihomejuustolla kuorrutettuja etanoita ja täysjyväpatonkia
VALKOSIPULIETANAT 8,20
Caracoles al ajillo L
Valkosipuliöljyssä paistettuja etanoita ja täysjyväpatonkia
KATALONIAN PEHMEÄ SAVUPAPRIKAKEITTO pieni 5,90 / iso 9,90
Suave sopa catalana de pimiento morrón ahumado L K
LOHI-KATKARAPUKEITTO pieni 7,60 / iso 12,90
Sopa de salmón con camarones L G
SEÑORITAN KASVIKSIA 11,90
Verduras de señorita L G K
Kesäkurpitsaa, herkkusieniä, marinoitua punasipulia ja papuja, savupaprikakastiketta kuorrutettuna manchegojuustolla, yrttiriisiä
Viinisuositus: Torres Viña Esmeralda
BROILERIPASTA 13,90
Pasta con pollo
Pariloitua broilerin rintafileetä, marinoitua punasipulia, paahdettua chorizoa, cabrales-sinihomejuustokastiketta ja pastaa
KATKARAPUPASTA 14,90
Pasta con gambas L
Sahramiliemessä maustettuja katkarapuja,manchegojuustoraastetta ja pastaa
Salaatit
Kaikki Sevillan salaatit sisältävät salaattia, tomaattia, kurkkua, marinoitua sipulia, cantaloupemelonia ja manchegojuustoa.
KATKARAPUSALAATTI 13,90
Ensalada de gambas L G
Chilimarinoituja katkarapuja ja aliolia
BROILERISALAATTI 13,90
Ensalada de pollo L G
Broilerinfileetä ja paprika-chilimajoneesia
JUUSTOSALAATTI 13,90
Ensalada de queso G K
Manchego-, mahón- ja cabralesjuustoa, tomaattisalsaa ja mojorojokastiketta
Bocadilloleivät
Kaikki Sevillan bocadillot sisältävät yrttiöljyllä ja mojorojokastikkeella voideltua talon leipää, salaattia, tomaattia ja marinoitua sipulia.
TONNIKALA-KATKARAPUBOCADILLO 11,20
Bocadillo de atún y gambas L
Tonnikalatahnaa ja chilimarinoituja katkarapuja, aliolia ja ranskalaisia perunoita
BROILERIBOCADILLO 11,20
Bocadillo de pollo VL
Broilerinfileetä, Sevilla-kastiketta, aliolia ja ranskalaisia perunoita
JUUSTOBOCADILLO 11,20
Bocadillo de queso K
Mahónjuustolla kuorrutettua yrttileipää, aliolia ja ranskalaisia perunoita
Makuelämyksiä kahdelle
Kahdelle hengelle suunnitellut annoksemme tekevät ruokailusta elämyksellistä yhdessä syömisen juhlaa.
KANAA KAHDELLE MIEKASSA 33,80
Pollo para dos a la espada VL
Kokonaisena paahdettu kananpoika, tiristettyjä sipulirenkaita, Sevilla-kastiketta, espanjalaista kasvispaistosta, aliolia, tomaattisalsaa ja lohkoperunoita
Viinisuositus: Torres Viña Esmeralda
MATADORIN LIHAMIEKKA KAHDELLE 49,00
Espada del matador para dos personas L G
Grillattua härän ulkofi leetä, karitsankyljyksiä, broileria, chorizomakkaraa, cabrales-sinihomejuustokastiketta, tomaattisalsaa, espanjalaista kasvis paistosta, aliolia ja patatas bravas -perunoita
Viinisuositus: Torres Ibericos, Rioja
PAELLA VALENCIA KAHDELLE 32,00
Paella de Valencia para dos personas L
Chorizomakkaraa, katkarapuja, broileria, tiristettyjä mustekalarenkaita, marinoitua sipulia, papuja, aliolia ja paellariisiä
Viinisuositus: Codorníu Pinot Noir Rosé Brut Cava 75 cl
Parasta Sevillan grillistä
Keittiömme sydän on grilli, jonka pariloiduista herkuista olemme erityisen ylpeitä.
PARILOITUA LOHTA JA TORTILLA ESPAÑOLA 17,90
Salmón a la plancha y tortilla española L G
Pariloitua lohta, savupaprikakastiketta, kevyesti paistettua kesäkurpitsaa, herkkusieniä ja sipulia sekä tortilla española
Viinisuositus: Paula Chardonnay
FAIR* PAISTETTUA KULTAOTSA-AHVENTA 23,90
Dorada a la parilla VL G
Kokonaisena paistettua kultaotsa-ahventa, yrttisitruunamaustevoita, kevyesti paistettua kesäkurpitsaa, herkkusieniä ja sipulia, aliolia ja ranskalaisia perunoita
Viinisuositus: Analivia Sauvignon Blanc
*Käytämme kultaotsa-ahventa, joka on pyydetty vastuullisella ja kestävällä tavalla,
eikä se ole peräisin uhanalaisesta tai ylikalastetusta populaatiosta.
PIPPURIBROILERIA 15,90
Pollo a la pimienta L G
Pariloitua mehevää broilerin siipiluullista rintafileetä, kermaista brandy-pippurikastiketta, espanjalaista kasvispaistosta ja ranskalaisia perunoita
Viinisuositus: Adobe Organic Gewürztraminer
SERRANOBROILERIA 15,90
Pollo con serrano L G
Pariloitua mehevää broilerin siipiluullista rintafileetä, serranokinkkua, tummaa yrtti-tomaattikastiketta, kevyesti paistettua kesäkurpitsaa, herkkusientä ja sipulia sekä lohkoperunoita
Viinisuositus: Sumarroca Muscat Dry
CABRALESPORSASTA 15,90
Lomo de cerdo a la cabrales G
Pariloitua porsaan ulkofileetä (180 g), cabralessinihomejuustokastiketta, espanjalaista kasvispaistosta ja lohkoperunoita
Viinisuositus: Santa Rita 120 Merlot
BASKIMAAN PORSASTA 15,90
Carne de cerdo del País Vasco L G
12 tuntia haudutettua porsaanpotkaa ja kasviksia viikunakastikkeessa, paahdettuja valkosipulinkynsiä ja chorizoa sekä yrttiriisiä
Viinisuositus: Condesa De Leganza Crianza
PORSASTA TALON TAPAAN 17,40
Lomo de cerdo de la casa VL G
Grillattua porsaan ulkofileetä (90 g), porsaanpotkaa, chorizomakkaraa vartaassa, Sevilla-kastiketta, espanjalaista kasvispaistosta ja perunamuusia
Viinisuositus: Tilia Malbec
PARILOITUA MAKSAA 14,90
Hidago a la parrilla L G
Pariloitua naudan maksaa, kermaista brandypippurikastiketta, chorizo-papu-sipulipaistosta sekä perunamuusia
Viinisuositus: Condesa De Leganza Crianza
LAMMASLIHAPULLAVARRAS 14,90
Albóndigas de cordero a la espada L G
Mausteisia lammaslihapullia vartaassa, tummaa tomaattikastiketta, espanjalaista kasvispaistosta ja patatas bravas
Juomasuositus: Estrella Damm -lagerolut
VALKOSIPULISTA KARITSAA 23,90
Cordero al ajillo L G
Grillattuja karitsankyljyksiä, tummaa tomaattikastiketta, chorizo-papu-sipulipaistosta, paahdettuja valkosipulinkynsiä ja valkosipuliperunamuusia
Viinisuositus: Montgo Monastrell-Shiraz
TALON GRILLIPIHVI 20,90
Bistec de la casa VL G
Pariloitua härän ulkofileetä (150 g), espanjalaista maustevoita, kasvispaistosta ja ranskalaisia perunoita
Viinisuositus: Tilia Malbec
MATADORIN HÄRKÄÄ 150 g 28,90 / 300 g 38,90
Bistec de matador G
Cabrales-sinihomejuustolla kuorrutettua härän sisäfileetä, viikunakastiketta, kevyesti paistettua kesäkurpitsaa, herkkusieniä ja sipulia sekä lohkoperunoita
Viinisuositus: Torres Ibericos
PIPPURISTA HÄRKÄÄ 150 g 28,90 / 300 g 38,90
Bistec a la pimienta L G
Pariloitua härän sisäfileetä, kermaista brandypippurikastiketta, chorizo-papu-sipulipaistosta ja patatas bravas
Viinisuositus: E.K.O. Murviedro
ENTRECÔTE 24,50
Entrecôt VL G
Pariloitua entrecôtepihviä (250 g), Sevilla-kastiketta, tummaa tomaattikastiketta, espanjalaista kasvispaistosta ja lohkoperunoita
Viinisuositus: Magnolia Cabernet Sauvignon
Jälkiruoat
Vastustamattomia makeita herkkuja aterian huipennukseksi
TALON SUKLAAKAKKU 7,10
Tarta de chocolate de la casa
Vadelmakastiketta ja vanhanajan vaniljajäätelöä
Viinisuositus: Nectar Pedro Ximenez Cream Sherry
SUKLAAKAKKU 7,10
Tarta de chocolate sin gluten G L
Gluteeniton ja laktoositon suklaakakku, vadelmakastiketta ja vaniljajäätelöä
Viinisuositus: Nectar Pedro Ximenez Cream Sherry
ESPANJALAISIA JUUSTOJA 5,90
Selección de quesos españoles G
Cabrales-sinihomejuustoa, mahón- ja manchegojuustoa, viikunaa ja viikunabalsamicoa
Viinisuositus: Graham’s Late Bottled Vintage Port
CREMA CATALANA 6,40
Crema catalana G L
Perinteinen espanjalainen paahtovanukas
Viinisuositus: Torres Moscatel Oro
CHURROS JA TUMMAA SUKLAAKASTIKETTA 4,60
Churros con salsa de chocolate negro L
Suussa sulavia ja rapeaksi paistettuja espanjalaisia munkkitankoja tumman suklaakastikkeen kanssa
Viinisuositus: Casa De La Ermita
TUOREITA MARINOITUJA HEDELMIÄ JA VERIAPPELSIINISORBETTIA 5,90
Frutas frescas marinadas y sorbete de naranja de sangre L G
JÄÄTELÖT JA SORBETTI 2,20 / pallo, 1,20 / kastike
Helados y sorbete
Valitsemasi jäätelö tai sorbetti suklaa- tai vadelmakastikkeen kanssa.
Maut: vanilja-, mansikka-, suklaa- ja karamellijäätelö, veriappelsiinisorbetti
Makeat viinit
FLORALIS MOSCATEL ORO 8 cl 8,00
Miquel Torres, Vino de Licor, Espanja
Paahtuneen rusinainen ja mausteinen
NÉCTAR P.X. CREAM SHERRY 8 cl 8,00
Gonzalez Byass, DO Jerez-Xérès, Espanja
Erittäin makea ja täyteläinen
CASA DE LA ERMITA MONASTREL 8 cl 9,00
Casa de la Ermita, DO Jumilla, Espanja
Makea, karhunvatukkainen ja mausteinen
GRAHAM’S LATE BOTTLED VINTAGE PORT 8 cl 9,60
Symington winery, Douro, Portugali
Makea, täyteläisen hedelmäinen
Lasten lista
Kaikki annokset sisältävät salaattia, kurkkua, tomaattia ja cantaloupemelonia.
1. Valitse ensin jokin näistä:
Lohta
Broileria
Porsasta
Lihapullat
2. Sitten yksi näistä:
Ranskalaiset perunat
Perunamuusia
Lohkoperunat
Pasta
Riisiä
3. Ja kaiken kruunaa:
Sevilla-kastike
Tumma tomaattikastike
Pippurikastike
Yrtti-sitruunamaustevoi
Alioli
6,50
tai valitse valmis annos:
Junnun härkää 11,20
Grillattua härän ulko fileetä 75 g, perunamuusia, espanjalaista vihannespaistosta ja maustevoita
Jälkkäriksi
SUKLAAKAKKUA ja vaniljajäätelöä 4,20 €
MARINOITUJA TUOREITA HEDELMIÄ 4,00 €
JÄTSKIÄ TAI SORBETTIA ja suklaakastiketta 2,80 €
Jäätelömaut: vanilja, mansikka,
suklaa- ja karamellijäätelö,
veriappelsiinisorbetti
